Beelden die tijdens het diner op tafel worden geprojecteerd, restaurants op geheime locaties, de meest onconventionele manieren om een gerecht te presenteren of gewoon de simpele eenvoud die de gerechten subliem weten te maken. Sommige restaurants weten als geen ander de culinaire ervaring naar een hoger level te tillen. Daar hangt dan echter wel een prijskaartje aan. MASTERS zet een aantal van ‘s werelds duurste restaurants op de (menu)kaart.
5. Masa | New York
Op de vierde verdieping van het Time Warner Center in Manhattan, New York, vind je het restaurant van chef-kok Masyoshi Takayama. Hij ging in de leer bij sushi-meester Sugiyama Toshiaki bij de gerespecteerde Ginza Sushi-ko in Tokio. De intensieve opleiding bleek van onschatbare waarde en inspireerde naar eigen zeggen zijn intieme relatie met eten en dineren als een allesomvattende ervaring. Je hoeft bij Masa trouwens niet naar de menukaart te zoeken; leun achterover en laat je verrassen door de creaties van de chefs. Daarbij is Masa ook een zeer geliefde plek onder beroemdheden, mocht je er dus een paar willen spotten… Een diner op deze plek kost ongeveer € 550.
Dit bericht op Instagram bekijken
4. Ultraviolet by Paul Pairet – Shanghai
Onder de duurste restaurants ter wereld vind je ook deze verborgen parel in het hart van Shanghai. Op een geheime locatie biedt dit restaurant slechts één tafel met plek voor maximaal tien personen. Onder leiding van chef-kok Paul Pairet kun je genieten van een twintig gangen menu. Een creatieve mix van smaken, visuele effecten, onconventionele presentaties en een enthousiaste service, beloven de avond van je leven. Per persoon, exclusief drankjes, betaal je hier tussen de € 525 en de € 830.
Dit bericht op Instagram bekijken
3. Per Se | New York
Gelegen in hartje New York City, opende dit Michelin bekroonde restaurant in 2004 haar deuren. Met uitzicht op Central Park is dit restaurant een van de beste plekken in New York om te genieten van enkele culinaire hoogstandjes. Dagelijks biedt chef-kok Thomas Keller haar gasten een proeverij van negen gangen aan, bereid met klassieke Franse technieken en ingrediënten van de beste kwaliteit. De bekroonde wijnkaart met meer dan 2000 flessen vormt hierbij een uitmuntende aanvulling. Wat je betaalt voor zo’n diner met uitzicht op Central Park? Ongeveer € 625 per persoon.
Dit bericht op Instagram bekijken
2. Joel Robuchon | Las Vegas
Opgericht door wijlen chef-kok Joel Robuchon, is het restaurant dat zijn naam draagt de duurste in Sin City. In 1989 werd de Franse kok verkozen tot ‘’Chef van de eeuw.’’ Het credo van Robuchon luidde: “To make a grand meal, you have to make it simple. To look simple is very complicated. You need the highest quality products, the best equipment and you have to keep the focus on the original flavor of the product.” En daar hangt een prijskaartje aan natuurlijk. Voor een diner voor twee betaal je ongeveer € 1200.
Dit bericht op Instagram bekijken
1. Sublimotion | Ibiza
Sublimotion werd geopend in 2014 op Ibiza in het Hard Rock Hotel en is meer dan alleen ‘s werelds duurste restaurant. Het is dineren op de meest futuristische manier. Voor een prijs van ongeveer € 1500 per persoon kun je hier drie uur genieten van een unieke culinaire ervaring onder leiding van chef-kok Paco Roncero. Architecten, illusionisten en scenarioschrijvers bundelden hun krachten om een meeslepende audiovisuele ervaring te creëren die de Sci-Fi keuken van Sublimotion begeleidt. Zo worden tijdens het diner bewegende beelden op de tafel en muren geprojecteerd die je meenemen op een reis door verschillende tijden, plaatsen en emoties.
Dit bericht op Instagram bekijken