TOZI is een dynamisch Italiaans restaurant- en barconcept met een locatie in Victoria, Londen en nabij het Vondelpark, Amsterdam. Het restaurant, geïnspireerd op de Venetiaanse eetcultuur, is gespecialiseerd in de kleine gerechten, Cicchetti, en in Italiaanse wijnen en cocktails met de kenmerkende TOZI Spritz. Naast Italiaanse ambachtelijke producten, gebruikt TOZI ook eerlijke, seizoensgebonden ingrediënten die lokaal worden ingekocht. Het menu van TOZI is gecreëerd om te delen met vrienden, familie en collega’s in een ontspannen en gastvrije omgeving.
Introduce yourself…
Chef-kok Stefano Assente groeide op in de prachtige regio Toscane, Italië. Hoewel hij een echte Italiaan in hart en nieren is, heeft hij 13 jaar in het buitenland gewoond om te genieten van verschillende eetculturen en levensstijlen – te beginnen in Moskou, daarna Parijs en sinds de laatste 9 jaar is Amsterdam zijn vaste thuisbasis. Hij combineert zijn passie voor de Italiaanse keuken met de verfijning die vaak wordt gezien in de Franse keuken om de beste regionale recepten te creëren.
Best of TOZI
Chef-kok Stefano Assente’s inspiratie voor het best of TOZI menu is gebaseerd op zijn vele reizen en ervaringen over de hele wereld. Het is een mix van authentiek Italiaans comfort food, het toepassen van de juiste kooktechnieken en eigentijdse gerechten met een twist. Met onder andere een selectie van vleeswaren, de Tonnarelli ‘Cacio e Pepe’ en lamskoletten met raappuree en spinazie is het Best of TOZI-menu een absolute aanrader bij een bezoek aan de Amsterdamse hotspot. Daarnaast worden vis en vlees met zorg bereid om een explosie van natuurlijke smaken te garanderen en tillen de sauzen de gerechten naar een nieuw niveau.
Speciaal voor jullie MASTERS!
Aan alle lezers van MASTERS: reserveer nu je tafel bij TOZI en vermeld ‘MASTERS’ om een glas bubbels van het huis te krijgen. Deze actie geldt tot 1 december 2022.
