PARTICIPATION REQUEST '26
MASTERS STORIES

3 X HIGH-EN VEGA(N) HOTSPOTS

3 high-end restaurants waar vega(n) hoog in het vaandel staat! Een absolute must.Tekst: Mical Joseph

Waarom geen vlees?

Door geen vlees te eten bespaar je op de uitstoot van broeikasgassen die bijdragen aan klimaatverandering en watergebruik. Als je als vleeseter het volhoudt om één week geen vlees te eten, bespaar je ongeveer 130 liter watergebruik, 13,3 kg CO2eq (broeikasgassen) en 770 gram minder vlees.

Restaurant de Rozario* | Chef-kok: Jermain de Rozario

Eensterrenrestaurant De Rozario kan je vinden in de Noord-Brabantse plaats Helmond. Aan het culinaire roer staat chef-kok Jermain de Rozario, een chef die vanuit zijn gevoel kookt. Zijn talent werd ontdekt door sterrenchef Soenil Bahadoer van de Lindehof in Nuenen en Jermain is de eerste chef ooit die Helmond aan een ster hielp. De chef en zijn team hebben deze week een speciaal 6-gangen vegan menu. Bij De Rozario staat grenzen overschrijden, spelen met gevoel en smaak én gerechten met een ziel en smaak centraal. Krijg je al zin in de carpaccio van radijs?

Restaurant Niven* | Chef-kok: Niven Kunz

Onder leiding van chef-kok Niven Kunz bevindt zich in Rijswijk sterrenrestaurant Niven. De chef en zijn team koken voor 80 procent met groente en 20 met procent vlees of vis. Voor Niven is deze filosofie duidelijk én logisch: groenten als uitgangspunt voor de gerechten, waarna vlees of vis op de laatste plaats komen. Zo draagt deze keuken zijn steentje bij. Kunz is vooral geïnspireerd door Jonnie de Boer van De Librije en de driesterrenchef Alain Ducasse. De chef maakt gebruik van lokale producten en de verhalen van leveranciers, waarna Niven en zijn team inspirerende gerechten maken.

Vermeer Amsterdam* | Chef-kok: Chris Naylor

Sterrenrestaurant Vermeer Amsterdam wordt gerund door de Britse chef-kok Chris Naylor. Hij experimenteert met producten die Chris dagelijks van lokale boeren ontvangt, welke hij omzet in gerechten met pure en frisse smaken. Samen met zijn team verlegd hij culinaire grenzen en staan rechttoe rechtaan gerechten centraal. “Pretentious bullshit” zal je niet snel vinden in de keuken van Vermeer. Naast vegetarisch fine dining vind je ook vlees en vis op het menu, maar de vega(n) opties zijn zeker de moeite waard.

Zo zochten musicalactrice April Darby & Alessandro hun trouwringen uit
Het is een symbool voor een leven lang samen: de trouwring. Het uitzoeken daarvan gaat vaak niet over een nacht ijs. Voor zangeres en musicalactrice April Darby en haar man Alessandro begon die reis niet in de vitrine, maar achter de schermen bij GASSAN. Zo zag dit proces eruit.
Pieter van den Hoogeband: ‘altijd op zoek naar inspiratie’
Hij geldt als één van de grootste zwemmers aller tijden. Een wereldburger, maar tegelijk sterk verbonden met Brabant, waar hij zijn liefde voor innovatie en samenwerking kwijt kan. Intussen blijft Pieter van den Hoogenband op zoek naar inspiratie. Niet alleen om zelf te pieken, maar vooral om anderen dat te laten doen. Jaap de Groot in gesprek met een nog altijd gedreven idealist.

Meer

Zo zochten musicalactrice April Darby & Alessandro hun trouwringen uit
Het is een symbool voor een leven lang samen: de trouwring. Het uitzoeken daarvan gaat vaak niet over een nacht ijs. Voor zangeres en musicalactrice April Darby en haar man Alessandro begon die reis niet in de vitrine, maar achter de schermen bij GASSAN. Zo zag dit proces eruit.
Pieter van den Hoogeband: ‘altijd op zoek naar inspiratie’
Hij geldt als één van de grootste zwemmers aller tijden. Een wereldburger, maar tegelijk sterk verbonden met Brabant, waar hij zijn liefde voor innovatie en samenwerking kwijt kan. Intussen blijft Pieter van den Hoogenband op zoek naar inspiratie. Niet alleen om zelf te pieken, maar vooral om anderen dat te laten doen. Jaap de Groot in gesprek met een nog altijd gedreven idealist.
6x zomerse ontsnappingen in de natuur
Zomer hoeft niet altijd te ruiken naar zonnebrand en drukke boulevards. Soms klinkt het als ritselende dennen, kabbelend bergwater of een zachte bries langs een kasteeltuin. Van boomhutten hoog tussen het groen tot verstilde retreats waar je agenda vanzelf smelt in de zon: deze adressen laten zien hoe heerlijk luxe kan zijn wanneer de natuur de hoofdrol opeist.
Van woestijnnachten tot poolstilte: vijf onvergetelijke avonturen
Van slapen onder een fonkelende sterrenhemel in de Sahara tot zweven boven de roodgloeiende duinen van Namibië: sommige reizen zijn veel meer dan een vakantie. Het zijn ervaringen die je blik op de wereld veranderen en nog jaren blijven nazinderen. Voor wie verlangt naar stilte, avontuur en landschappen die rechtstreeks uit een droom lijken te komen, heeft MASTERS vijf bijzondere escapades verzameld.
Ostreum Group brengt verfijnde oyster & caviar experience naar MASTERS SUMMER EXPO
Tijdens MASTERS SUMMER EXPO draaide het op hole 8 niet alleen om een strakke swing. Golfers werden er ondergedompeld in een exclusieve oyster & caviar experience van Ostreum Group, compleet met vers geopende oesters, premium kaviaar en een opvallende Oyster Gin Shot. Achter dit verfijnde concept staan twee jonge ondernemers met een opvallend grote ambitie: van Zeeuwse roots naar een internationale hospitalitybeleving die in elke wereldstad thuis is.
De zomer is officieel begonnen: dit zijn 5 plekken om hem te vieren
De zomer is officieel ingeluid. En hoewel veel Nederlanders dromen van Saint-Tropez, Mykonos of Ibiza, hoef je voor een stijlvolle zomerdag helemaal niet het vliegtuig te pakken. Van exclusieve rooftops in Amsterdam tot beachclubs met een Zuid-Franse uitstraling: dit zijn de plekken waar je deze zomer het liefst neerstrijkt.
PARTICIPATION REQUEST