Speciaal voor de dag der liefde biedt Bernardus Wine een magnumfles van hun Provence rosé aan, verpakt in een luxueuze giftbox mét romantisch label. Geliefd bij zowel mannen als vrouwen vanwege haar body en kracht en hierdoor uitermate geschikt om samen van te genieten. MASTERS ging in gesprek met directeur Stephan van der Wallen hoe de Franse premium rosé met een vleugje Californië ter wereld kwam.
Bernardus Pon kocht zich in 1988 uit het familiebedrijf Pon Holdings om in Californië, de Verenigde Staten wijn te gaan maken. Zijn ambitie? Wijnen maken die konden concurreren met de beste wijnen ter wereld. Zo werd de wereldberoemde Bernardus Chardonnay een graag geziene gast tijdens diners in het witte huis en werd de Sauvignon Blanc in 2005 uitgeroepen tot beste witte wijn door het Wall Street Journal. In 2019 verkocht hij zijn bedrijf aan Robert van der Wallen. Directeur Stephan van der Wallen trad toe om de zakelijke kant te leiden.
Normaliter is jullie wijn afkomstig uit de Carmel Valley in Californië, waarom hebben jullie ervoor gekozen om uit te wijken naar Frankrijk voor de productie van de Provence rosé?
‘’Bij de overname van Bernardus had Robert één specifieke wens: een Provence rosé creëren. Ben Pon was tijdens zijn leven echter minder enthousiast over dit idee. Omdat zijn bedrijf natuurlijk geworteld is de Verenigde Staten riep hij een keer gekscherend: ‘I don’t want my name on this French shit’…
Na zijn overlijden zijn we als Bernardus toch op zoek gegaan naar een rosé uit de streek, omdat wij het als een goede toevoeging zien. We verdwaalden en stuitten op de beste biologisch geproduceerde rosé die we ooit geproefd hadden. Op Château La Coste, in het hart van de Provence, waar de beste wijnen worden gemaakt met respect voor de bodem, milieu en met grote passie. We werden op slag verliefd en stelden een joint venture voor. La Coste ging daar graag op in.
Bernardus rosé is ons eerstgeboren liefdeskind: een Franse premium rosé met een vleugje Californië. Maar niet alleen wij werden verliefd, inmiddels staat de rosé alweer twee jaar op een rij in de top 25 beste Provence rosés op Vivino.’’
‘’De Bernardus Provence rosé is ons eerstgeboren liefdeskind’’
Wat maakt de Provence dan toch zo geschikt?
‘’In Amerika wordt ook rosé geproduceerd, maar deze wordt gemaakt van de Pinot Noir-druif, een totaal andere variëteit dan de druiven die gebruikt worden in de Provence. Hier vormt Grenache vaak het grootste deel van de druiven, dit jaar naar schatting ongeveer 50%. Daarnaast worden er vaak Cinsault, Syrah en Cabernet Sauvignon aan toegevoegd, allemaal typische druiven uit deze streek. Deze floreren goed in de Provence vanwege het zonnige klimaat, de koude mistralwind en de invloed van de oceaan.
Maar wat de streek echt onderscheidt, is de specifieke mineraliteit die voortkomt uit de bodem, een kenmerk dat moeilijk elders in de wereld te evenaren is.’’
Om in de sfeer van Valentijnsdag te blijven: wat maakt Bernardus en Château La Coste een match made in heaven?
‘’De keuze voor Château La Coste als wijnhuis was gebaseerd op een zoektocht naar kwaliteit die aansluit bij de premium normen van Bernardus. Het wijnhuis overtuigde met zijn toewijding aan kwaliteit en een unieke wijnbeleving op het domein. Het bleek een perfecte match met de visie van Bernardus, waarbij kwaliteit altijd op de eerste plaats staat. Daarnaast zou ik een bezoekje aan het wijnchâteau iedereen kunnen aanraden. Het is een ware beleving. Je hebt er verschillende restaurants en hotels. Daarnaast is op het gehele domein Japanse kunst te bewonderen, heel bijzonder.’’
Verras je geliefde dit jaar met de Bernardus Provence rosé Magnum 1,5L, verpakt in een luxueuze giftbox. Een knisperend, fris en vol glas gekenmerkt door mineraliteit en elegantie. Hints van rood fruit, witte perzik, grapefruit schil en een vleugje kruiden in de lange afdronk.
