Jonnie & Thérèse Boer nemen ons mee door hun lijst van geheime adresjes. Unieke resorts, mooie eetplekjes en meer! Ben jij benieuwd welke vijf hotspots in de lijst staan?Tekst: Jonnie & Thérèse Boer | Online redactie: Natasha Hendriks
Beeld: Rahi Rezvani
Baoase, Willemstad, Curaçao
Thérèse: “Dat is denk ik wel het mooiste resort van de Caraïben. Echt een droom als je daar binnenkomt. Heel mooie suites, met privézwembad, goed restaurant, alles super verzorgd…” Jonnie: “Een oase op Curaçao. Wij koken daar één keer in de twee jaar. Als tegenprestatie mogen we dan een weekje blijven met de kinderen.”
Danpaati River Lodge, Paramaribo, Suriname
Thérèse: “Op zo’n tweehonderd kilometer ten zuiden van Paramaribo, op een eilandje in de Boven-Surinamerivier, ligt dit resort. Het is omringd door ongerepte natuur en bestaat uit niet meer dan een stuk of tien houten huisjes. Moeke staat daar authentiek Surinaams te koken. Het is drie keer per dag eten en ze bellen als het klaar is. Je kunt er allerlei leuke dingen doen: de rivier op, krokodillen spotten, kleine dorpjes bezoeken… Als je Suriname wilt meemaken, moet je daarheen gaan.”
Capricio, Bonaire
Thérèse: “Een heel leuk Italiaans restaurant dat wordt gerund door heel lieve mensen. Hij is echt zo’n chef die pastaatjes maakt met truffel of ganzenlever. En de wijnkaart puilt uit van de mooie Italiaanse wijnen. Gasten van ons die naar Bonaire gaan, tippen we dit restaurant. En ze krijgen dan altijd een fles wijn voor ons mee terug. Zo lief!”
Mirazur, Monaco
Jonnie: “Mauro Colegreco is een chef van Argentijnse afkomst die in de chique Franse gastronomie zit. Dat is een heel gekke combinatie. Hij weet echter de Argentijnse keuken met zijn dikke steaks te combineren met verfijnde Franse keuken. En daar scoort hij goed mee.”
Six Senses Yao Noi, Phang Nga Bay, Thailand
Thérèse: “Vanuit je villa heb je prachtig uitzicht op de baai met al zijn tropische rotseilandjes. Een plek waar je nooit meer weg hoeft.”