Wie deze zomer komt genieten van de Taiko Summer Edition, het zomerconcept van de Conservatorium Brasserie en Taiko van Executive Chef Schilo van Coevorden, zal in alle opzichten een sensationele ervaring beleven. Naast een selectie van chef’s choice en de populairste gerechten van afgelopen jaar is het interieur volledig in harmonie met de modern Aziatische cuisine. Voor Van Coevorden reden om een intensieve samenwerking aan te gaan met het subtiele high-end Japanse interieurmerk Time & Style.Online redactie: Mical Joseph
Beeld: Conservatorium AmsterdamTime & Style bestaat sinds 1985 en werkt met Japanse materialen, technieken en tradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven. De ontwerpers gebruiken dit erfgoed bij het ontwerpen van meubels, serviesgoed en inrichtingen die passen bij het hedendaagse leven.
Een take-over van Conservatorium Brasserie
Time & Style heeft voor deze samenwerking de Conservatorium Brasserie ‘overgenomen’ en de glass library ingericht met een zorgvuldig geselecteerde collectie items uit hun flagship store. Tijdens deze tijdelijke expositie is er zowel voor het oog als voor de smaakpapillen genoeg te beleven; geniet van het Taiko Summer Edition menu terwijl je jouw ogen de kost geeft aan het unieke interieur design van Time & Style. Alle items die tentoongesteld worden tijdens Taiko Summer Edition zijn aan te schaffen.
Een ode aan het Verre Oosten, met de keuze aan smaken en texturen is dat wat gasten kunnen verwachten bij een bezoek aan de Taiko Summer Edition. “Het design van Time & Style kun je omschrijven als modern met een overduidelijke Japanse touch. Dit gaat perfect samen met alles waar wij met ons concept Taiko voor staan en met de gerechten die wij presenteren”, aldus Executive Chef Schilo van Coevorden. “Ik kijk uit naar het nieuwe avontuur dat we deze zomer gaan beleven, we brengen het Verre Oosten naar onze hoofdstad. Ik ben er trots op dat deze interior design-collectie van wereldformaat naar het Conservatorium hotel komt.”
Een stijlvolle, overheerlijke zomer
Om de zomerse dagen te vieren nodigt Taiko gasten graag uit de Taiko Summer Edition te ontdekken, op het terras en in de Conservatorium Brasserie. Chef Schilo en zijn culinaire team hebben een explosief en tegelijkertijd delicaat zomermenu gecreëerd. Met als bouwstenen zowel de internationale gerechten van de menukaart van Taiko Dubai en Amsterdam als de successen van de Conservatorium Brasserie. Beroemde namen zijn de Wagyu shoarma, Edamame hummus met een krokante miso pappadum en lams kofte Gyoza met gepekelde rozijnen.
Deze zomer is wederom de Taiko sushi-counter set-up van de partij, waar de Taiko sushi-chef Watermelon Sashimi, Crispy King Prawn Dragon Roll en andere favoriete Taiko sushi klassiekers bereidt. Alle gerechten kunnen gecombineerd worden met de bijpassende wijnen, sake en zomerse cocktails van Taiko Bar.
Restaurant Taiko en de Bar blijven voorlopig gesloten, focus deze zomer zal worden gelegd op de mix van ‘the best of both worlds’ die wordt geserveerd tijdens de Taiko Summer Edition in de Brasserie en op het terras van het Conservatorium hotel. Gasten kunnen hier tot 1 oktober genieten van het Taiko zomermenu en daarbij het nieuwe Time & Style interieur bewonderen.