De geschiedenis van het hotel De L’Europe Amsterdam gaat terug tot 1896. Ooit gebouwd op de restanten van de oude stadswal heeft het hotel zich ontwikkeld van exclusief hotel in het centrum van de stad tot een beschermer van Amsterdamse cultuur en stijl. Naast onder andere een wellness, prachtige kamers en suites biedt De L’Europe haar gasten ook diverse restaurants en bars met een culinair aanbod om je vingers bij af te likken…
Restaurant Flore
Met Flore geeft chef Bas van Kranen invulling aan zijn liefde voor lichte gerechten en lokale ingrediënten die geproduceerd zijn met respect voor mens, dier en de natuurlijke omgeving. Het restaurant staat volledig in het teken van conscious fine dining.
“Door ons geheel te richten op het gebruik van lokale producten, niet met zuivel te koken en gebruik te maken van gewassen die duurzaam en met de grootste zorg geteeld zijn, motiveren wij elkaar om nog creatiever en bewuster te koken. Het maakt ons betere koks”, zegt Bas van Kranen. Met de elegante eenvoud van Flore beweegt het restaurant zich van de klassieke gastronomie naar een bewuste en hoogkwalitatieve keuken – op Michelin niveau – waar de seizoenen de toon zetten. De naam Flore komt van het woord ‘flora’ dat ‘bloeiend’ betekent. De naam past bij de persoonlijke kookstijl van Van Kranen, die bij Flore gebruik maakt van producten die hij vindt bij boeren en kwekers die met zorg omgaan met dieren en oog hebben voor biodiversiteit. De keuken van Flore gebruikt geen zuivelproducten en groenten nemen een belangrijke plek in op het menu.
Reserveer hier bij Restaurant Flore.
Marie
Een brasserie vernoemd naar een sterke en onafhankelijke vrouw. Met een grote interesse voor mode, reizen naar Zuid-Frankijk en het bezoeken van botanische tuinen, nodigt Marie je uit in haar wereld van voortreffelijke smaak, liefde voor de kleurrijke Franse Riviera en eindeloze zomers. Maar dan wel aan de oevers van de Amstel. Chef Jop heeft de kunst van het verkennen van moderniteit binnen het rijk van de klassieke Franse keuken geperfectioneerd; van een klassieke Côte de boeuf tot een perfecte Tarte tatin. Neem plaats op het terras en geniet van een voortreffelijke selectie wijnen, sterke dranken en cocktails. Natuurlijk perfect gecombineerd met je maaltijd.
Trattoria Graziella
Of je nu met vrienden, familie of je partner komt; iedereen is hier welkom. Laat je zorgen buiten de deur en ervaar de Italiaanse familiale warmte. De menukaart van Graziella biedt een ruime keuze aan gerechten, allemaal bereid met de beste ingrediënten en volgens authentieke recepten. Of je nu zin hebt in een klassieke spaghetti bolognese of liever gaat voor een verrassende risotto met zeevruchten. Eén ding is zeker; je smaakpapillen zullen op hol slaan.
Reserveer hier bij Trattoria Graziella.
