Het is bijna de dag van de liefde, en liefde gaat door de maag. Dit jaar geen romantische diners in gerenommeerde restaurants, maar aan je eigen keukentafel. Verras jouw geliefde met een memorabele dinerbox, speciaal voor Valentijn.Tekst: Larissa Schaule Jullens
Beeld: FG Restaurant, Koenraad, Bijzonder Uiteten
FG Restaurant – Rotterdam
We kunnen allemaal wel een beetje extra liefde gebruiken in deze tijd. De Valentijnsbox van Francois Geurds zal jouw Valentijnsdag helemaal compleet maken. Het zeven-gangen menu bestaat uit krachtige, winterse en vooral smaakvolle gerechten waarbij het water jou direct in de mond zal lopen. Het diner begint met huisgemaakt en de beroemdste boter ter wereld: algenboter. Het voorgerecht bestaat uit maar liefst vijf verschillende bereidingen van topinamboer, een aardpeer. Onder andere zwarte wintertruffel wordt hierin verwerkt. Het hoofdgerecht, een 24 uur lang gegaarde rundersukade met knolselderij, jus en verschillende garnituren vullen de smaken van de kleine voorgerechtjes perfect aan. Hopelijk is er nog een klein beetje ruimte over voor het chocolade dessert en de huisgemaakte bonbons… Dit klinkt als muziek in de oren, toch?
Koenraad, Utrecht
Het vijf-gangen menu van Koenraad zal je een Valentijn bezorgen die je niet snel vergeet. Trap je culinaire reis af met verse langoustines en een glaasje bubbels. Vervolg je reis met een perfect gegaarde Heilbot en maak je klaar voor de twee hoofdgerechten: buikspek en damhert. Kies er de bijpassende wijnen bij en er kan niks verkeerd gaan, of toch wel? Ben je vergeten om een bloemetje te kopen voor jouw geliefde? Koenraad denkt in oplossingen. Bestel er een bos prachtige, rode rozen bij en echt waar: you are the men of the match!
Parkheuvel, Rotterdam
Speciaal voor Valentijn heeft restaurant Parkheuvel een verrukkelijke liefdesbox samengesteld. Er is keuze uit een vier- en vijf-gangen menu, bedacht en bereidt door Erik van Loo. Binnen een handomdraai tover jij een diner op je eigen keukentafel, waar gegarandeerd harten mee veroverd zullen worden. Het vijf-gangen menu bestaat uit onder andere coquilles, Bresse Kip, kalfswang en nog veel meer bijzondere ingrediënten. Het dessert is één en al liefde… Wat het is? Neem een kijkje op de website van Parkheuvel!
