John Heitinga heeft door de jaren heen veel van de wereld gezien. Met MASTERS deelt hij zijn favoriete all time hotspots waar je – mocht het weer mogelijk zijn – een keer naar toe moet gaan. Voor nu blijft het even bij wegdromen en fantaseren. Lees je mee?Tekst: John Heitinga
Online Redactie: Larissa Schaule Jullens
Cecconi’s Amsterdam
“Voor iedereen toegankelijk Italiaans restaurant in private members club Soho House, met een imposante menukaart: cicchetti (Italiaanse tapas), seizoensgroenten en -salades, huisgemaakte pasta’s en pizza’s, en vlees-, vis- en vegetarische gerechten van de houtoven of houtskoolgrill. Ik kom er vooral graag voor de zondagse lunch, dan hebben ze een lopend buffet. Met de familie aan een lange eettafel, niemand die zeurt als de kinderen wat luidruchtig zijn… Niet alleen een gezellige, maar ook mooie tent, met Venetiaanse invloeden, vintage meubels en art deco-elementen.”
Boek hier een tafeltje bij Cecconi’s
Experimental Beach, Ibiza, Spanje
“Ik ken alle beachclubs op Ibiza en vind deze, bij de zoutvelden, het meest relaxed. Voor goed eten en gezelligheid moet je hier zijn. Het sfeertje! Hier kan ik de hele middag aan een tafeltje zitten. Bovendien is het een van de mooiste plekken op Ibiza om de zonsondergang mee te maken. Charlotte-Sophie en ik zijn in 2010 hier getrouwd. Het was een driedaags huwelijk. Op de eerste dag hebben we op het dakterras van ons hotel een borrel gegeven. De volgende dag zijn we getrouwd op het strand en hebben daar een feest gegeven. De derde dag zijn we met twee piratenschepen naar Formentera gevaren.”
Bekijk hier de website van Experimental Beach.
GRACE bar, Berlijn, Duitsland
“Toen ik bij Hertha BSC speelde, woonden wij in de Schlüterstrasse. Dat is op loopafstand van de GRACE bar in Hotel Zoo aan de Kurfürstendamm. Daar gaat het echt los: live muziek, gezelligheid, mooie mensen, jaren twintig inrichting. Ze maken daar een hedendaagse interpretatie van de cocktailklassiekers uit die tijd. Veel te gezellig om niet even naartoe te gaan.”
Boek hier je tafeltje bij de GRACE bar.
The Duchess, Amsterdam
“Het mooiste restaurant van de stad! Qua beleving, qua schoonheid… Zó mooi! Laatst zaten we aan de chef’s table en hebben er heerlijk gegeten. Daar hebben ze stappen in gemaakt. Niet voor niets hebben ze een Michelinster.”
Boek hier een tafeltje bij The Duchess.
Hôtel Costes, Parijs, Frankrijk
“Als ik een paar dagen vrij heb, meestal rond een interland, kijken Charlotte-Sophie en ik elkaar aan van ‘zullen we even met het gezin weggaan?’. Heel vaak komen we dan in Parijs terecht. Om het lekkere eten daar, maar ook om de stad zelf. Die is redelijk compact. Voorheen zoefden we op van die e-steps door Parijs: ik met Jezebel, Charlotte met Lennox en maar steppen. Maar nu met Rixo erbij wordt dat wat lastiger. Wij slapen altijd in Hôtel Costes. Alleen al de geur als we daar binnenkomen, het spannende interieur, de ligging midden tussen de winkeltjes, het geweldige eten… En de kinderen worden helemaal in de watten gelegd. Ik ben loyaal naar wat kwaliteit heeft – wat goed is, is goed. ”
Boek hier een kamer bij Hôtel Costes.
Visaandeschelde, Amsterdam
“Oestertje, een lekker stukje vis… Of je nu zomers buiten of ’s winters binnen zit, Visaandeschelde is genieten.”
Boek hier een tafel bij Visaandeschelde.
Hotel Zenden, Maastricht
“Het hotel van mijn schoonouders. Ik heb daar afgelopen weekend nog geslapen. Toen zijn we naar Maastricht gereden om ze te verrassen. Schitterend designhotel bestaande uit witte studio’s met een eigen keukentje, op een prachtige locatie: vlak bij het Onze Lieve Vrouweplein. Met Lennox heb ik een paar mountainbikes gehuurd om samen de heuvels bij Valkenburg te beklimmen. Als ik in Maastricht ben, heb ik altijd het idee dat ik in het buitenland ben.”
Boek hier een studio bij Hotel Zenden.
Pure C, Cadzand
“Goed eten van chef Syrco Bakker. Geweldige setting ook: in de duinen, zicht op de zee… Het Zeeuwse tweesterrenrestaurant in het Strandhotel is onlangs verbouwd, net voor het tienjarige bestaan. Er schijnt onder meer hoog te zijn ingezet op het comfortniveau. Hoogste tijd om er weer eens langs te gaan.”
Boek hier een tafel bij Pure C.
Zuma Mykonos, Griekenland
“Komende zomer popt Zuma op het eiland op, in luxehotel Cavo Tagoo. Het beste Japanse eten op een van mijn favoriete eilanden: dat is per definitie een droomcombinatie!”
Boek hier een tafel bij Zuma Mykonos.
Frites Atelier
“Ik behoor niet tot de patatgeneratie, maar ben wel gek van friet. En lekkerder dan hier vind je het niet. De friet wordt gemaakt van de beste aardappelsoorten en geserveerd met de lekkerste sauzen. Vroeger zei ik altijd patat. Maar van mijn vrouw, die uit Maastricht komt, heb ik geleerd dat het friet is. Dat is het enige wat ze er vanuit het zuiden bij mij in heeft gekregen, haha. Frites Atelier heeft vestigingen in Den Haag, Arnhem, Antwerpen, Gent en Brussel. Ik kan niet wachten tot er een vestiging in Amsterdam komt!”
Neem hier een kijkje op de website van Frites Atelier.