Saint Barth, New York, Curaçao, Dubai, Nederland: de geboren en getogen Amsterdammer Edgar Heins, CEO van Maretti Lighting, verlicht samen met zijn team van lichtspecialisten de mooiste plekjes op de wereld. Tegen een samenwerking met de Franse designer Philippe Starck zal Edgar geen ‘nee’ zeggen en op dit moment blijft de omzet in het buitenland groeien. Een goed jaar dus voor het bedrijf. Maar wie deed het lichtknopje aan naar Heins’ succes?
Online redactie: Natasha Hendriks
Inter Scaldes***
Carsten: “Inter Scaldes in Kruiningen, Zeeland. Drie Michelinsterren en de absolute top in Nederland samen met De Librije van Jonnie en Thérèse Boer in Zwolle. Het Manoir Restaurant van Jannis en zijn vrouw Claudia dankt haar naam aan de ligging in de polders van Zeeland op het smalste gedeelte van Zuid-Beverland tussen de Ooster- en Westerschelde. Prachtige tuin waar ‘s zomers heerlijk geluncht of gedineerd kan worden. Jannis kookt het liefst met regionale producten, Oosterscheldekreeft, oesters, mosselen uit de Zeeuwse wateren en van het land zuiglam, maar ook groenten zoals lamsoor en zeekraal. Je kan hier met de helikopter landen en blijven slapen in een van de 12 prachtig ingerichte kamers. Elk gerecht van Jannis is een lust voor het oog en smaakpaletten. In zijn laatste boek speelt kunst een grote rol en dit vind je ook terug in het restaurant en door het hele hotel. Inter Scaldes is de absolute Champions League, niet alleen voor Nederlanders, maar voor gasten vanuit de hele wereld, is het de reis waard!”
Als je een tafeltje wilt reserveren bij Inter Scaldes, kan dat hier!
Foto: RJR Fotografie