De restaurantgids Lekker bracht afgelopen week haar Lekker Top-500 uit. Onafhankelijk, gespecialiseerd in haute cuisine en ambiance. Deze woorden omvatten de restaurants die in de restaurantgids Lekker500 staan. Maar welke chefs haalden de top 10?Tekst: Noa Verseveldt Beeld: Goed Folk @ Restaurant M* en Rahi Rezvani De Librije, Zwolle Op nummer 1 staat wederom het […]
Op de Dam in hartje Amsterdam bevindt zich luxe boetiekhotel TwentySeven met daarin het Michelinsterrenrestaurant Bougainville. Tim Golsteijn*, chef van het eerste uur en geboren en getogen Amsterdammer, vormt samen met keukenchef Dorus Floris en restaurant-manager – wine director Lendl Mijnhijmer ‘het drieluik’ van Bougainville. Golsteijn is verantwoordelijk voor alle food and beverage in het […]
Ibiza is altijd een goed idee om heen te gaan en nu biedt het eiland iets nieuws: Chefs Table Ibiza. Een concept op 29 september waarbij zeven Michelin sterrenchefs en de Michelin sommelier van het jaar 2021 een 7-gangen diner hebben samengesteld, inclusief uitzonderlijk wijnarrangement. En dat speelt zich niet zomaar af op een plek, […]
Sinds 1993 runnen Margo Reuten (Maasbracht, 1965) en haar partner Petro Kools (Valkenburg, 1965) hun eigen restaurant Da Vinci. De mooiste hoogtepunten werden afgewisseld met peilloze dieptepunten. Wat altijd constant is gebleven: hun liefde voor elkaar en het vak. “Wij gaan niet voor honderd, maar voor duizend procent.” Sterrenchef Margo Reuten zal ook haar beste […]
© 2024 MASTERS EXPO. All rights reserved.
