PARTICIPATION REQUEST '26
MASTERS STORIES

Smaakvol kijkje achter de schermen

Lunchen of dineren op topniveau én tegelijkertijd de beurs bezoeken? Het kan in december op MASTERS EXPO, waar de grootste Michelinchefs van Nederland samenkomen in Restaurant M*. Dit jaar maken ook André Gerrits, Jermain de Rozario, Nelson Tanate, Roy Eijkelkamp en Tom & Edwin Vinke hun opwachting om gasten te verrassen met hun culinaire hoogstandjes. Maar wat houdt deze chefs bezig als ze niet in de keuken staan? MASTERS krijgt een smaakvol kijkje achter de schermen.
  • De Librije
De Librije

André Gerrits | ’t Amsterdammertje * 

Signiture dish

Te veel om op te noemen, maar als ik dan écht moet kiezen: duif en croûte, en als dessert de hangop-soufflé.

Restaurant

Het hangt helemaal af van waar ik zin in heb op die dag, maar nu springt Tribeca in Heeze als eerste in mijn gedachten.

Hotel

Ik houd erg van kleine boetiekhotels.

Wijn

Ik ben dol op een goede Meursault!

Koken voor…

Helaas is dat niet meer mogelijk, maar ik zou heel graag nog één keer voor mijn vader hebben willen koken.

André Gerrits staat op vrijdag 13 december in de keuken van Restaurant M*. Reserveer hier jouw plek aan tafel.

Jermain de Rozario | De Rozario  

De Rozario

Signiture dish

Lotus van tomaat.

Restaurant

Reverie in Veldhoven.

Hotel

Hotel Jakarta Amsterdam.

Wijn

Wit: rijk, floraal, en met ronde smaken, zoals Condrieu.
Rood: power en body boven elegantie.

Koken voor

Entree: Sergio Herman, hoofdgerecht: Kanye West, dessert: Scarlett Johansson…

Jermain de Rozario staat op donderdag 12 december in de keuken van Restaurant M*. Reserveer hier jouw plek aan tafel.

Nelson Tanate | De Librije ****

De Librije
De Librije – © Pieter D’Hoop

Signiture dish

Ganzenlever, Noordzeegarnaal, tomaat.

Restaurant

Taste of Culture in Amsterdam.

Hotel

Hotel Jakarta Amsterdam.

Wijn

Champagne.

Koken voor…

De Molukse president.

Nelson Tanate staat op donderdag 12 december in de keuken van Restaurant M*. Reserveer hier jouw plek aan tafel.

Roy Eijkelkamp | De Bokkedoorns **

Foto: Esther Quelle

Signiture dish

Noordzeekrab met imperial-kaviaar, crème en ijs van knolselderij met champagnevinaigrette.

Restaurant

Burnt Ends in Singapore.

Hotel

Mondrian in Singapore was afgelopen zomer een waanzinnige ervaring.

Wijn

Graag iets uit de Bourgogne, zoals een mooie Meursault of Montrachet.

Koken voor…

Demjen Ferenc, een Hongaarse muziekarist. En als het nog zou kunnen, voor mijn grote voorbeeld Cas Spijkers.

Roy Eijkelkamp staat op zaterdag 14 december in de keuken van Restaurant M*. Reserveer hier jouw plek aan tafel.

Terrine van witte asperges met groene kruiden, lamellen van asperge en ijs van geroosterd gist

Edwin Vinke | De Kromme Watergang * 

Signiture dish

Scharrelkip met kokkels, wortel, citroengras en gember.

Restaurant

Omakase by Walt op Ibiza.

Hotel

Bij Jef op Texel.

Wijn

Vega Sicilia.

Koken voor…

The Rolling Stones.

Edwin en Tom Vinke staan op zaterdag 14 december in de keuken van Restaurant M*. Reserveer hier jouw plek aan tafel.

Zo zochten musicalactrice April Darby & Alessandro hun trouwringen uit
Het is een symbool voor een leven lang samen: de trouwring. Het uitzoeken daarvan gaat vaak niet over een nacht ijs. Voor zangeres en musicalactrice April Darby en haar man Alessandro begon die reis niet in de vitrine, maar achter de schermen bij GASSAN. Zo zag dit proces eruit.
Pieter van den Hoogeband: ‘altijd op zoek naar inspiratie’
Hij geldt als één van de grootste zwemmers aller tijden. Een wereldburger, maar tegelijk sterk verbonden met Brabant, waar hij zijn liefde voor innovatie en samenwerking kwijt kan. Intussen blijft Pieter van den Hoogenband op zoek naar inspiratie. Niet alleen om zelf te pieken, maar vooral om anderen dat te laten doen. Jaap de Groot in gesprek met een nog altijd gedreven idealist.

Meer

Zo zochten musicalactrice April Darby & Alessandro hun trouwringen uit
Het is een symbool voor een leven lang samen: de trouwring. Het uitzoeken daarvan gaat vaak niet over een nacht ijs. Voor zangeres en musicalactrice April Darby en haar man Alessandro begon die reis niet in de vitrine, maar achter de schermen bij GASSAN. Zo zag dit proces eruit.
Pieter van den Hoogeband: ‘altijd op zoek naar inspiratie’
Hij geldt als één van de grootste zwemmers aller tijden. Een wereldburger, maar tegelijk sterk verbonden met Brabant, waar hij zijn liefde voor innovatie en samenwerking kwijt kan. Intussen blijft Pieter van den Hoogenband op zoek naar inspiratie. Niet alleen om zelf te pieken, maar vooral om anderen dat te laten doen. Jaap de Groot in gesprek met een nog altijd gedreven idealist.
6x zomerse ontsnappingen in de natuur
Zomer hoeft niet altijd te ruiken naar zonnebrand en drukke boulevards. Soms klinkt het als ritselende dennen, kabbelend bergwater of een zachte bries langs een kasteeltuin. Van boomhutten hoog tussen het groen tot verstilde retreats waar je agenda vanzelf smelt in de zon: deze adressen laten zien hoe heerlijk luxe kan zijn wanneer de natuur de hoofdrol opeist.
Van woestijnnachten tot poolstilte: vijf onvergetelijke avonturen
Van slapen onder een fonkelende sterrenhemel in de Sahara tot zweven boven de roodgloeiende duinen van Namibië: sommige reizen zijn veel meer dan een vakantie. Het zijn ervaringen die je blik op de wereld veranderen en nog jaren blijven nazinderen. Voor wie verlangt naar stilte, avontuur en landschappen die rechtstreeks uit een droom lijken te komen, heeft MASTERS vijf bijzondere escapades verzameld.
Ostreum Group brengt verfijnde oyster & caviar experience naar MASTERS SUMMER EXPO
Tijdens MASTERS SUMMER EXPO draaide het op hole 8 niet alleen om een strakke swing. Golfers werden er ondergedompeld in een exclusieve oyster & caviar experience van Ostreum Group, compleet met vers geopende oesters, premium kaviaar en een opvallende Oyster Gin Shot. Achter dit verfijnde concept staan twee jonge ondernemers met een opvallend grote ambitie: van Zeeuwse roots naar een internationale hospitalitybeleving die in elke wereldstad thuis is.
De zomer is officieel begonnen: dit zijn 5 plekken om hem te vieren
De zomer is officieel ingeluid. En hoewel veel Nederlanders dromen van Saint-Tropez, Mykonos of Ibiza, hoef je voor een stijlvolle zomerdag helemaal niet het vliegtuig te pakken. Van exclusieve rooftops in Amsterdam tot beachclubs met een Zuid-Franse uitstraling: dit zijn de plekken waar je deze zomer het liefst neerstrijkt.
PARTICIPATION REQUEST