Amsterdam is een bestemming van formaat rijker. Vanaf vandaag opent Rosewood Amsterdam haar deuren – waar ooit vonnissen klonken, klinkt nu het geroezemoes van gasten, het rollen van koffers en het klinken van glazen…
Na een restauratie die meer dan tien jaar in beslag nam, is het zover: het voormalige Paleis van Justitie opent als het allereerste Rosewood-hotel in Nederland. Gelegen aan de grachten biedt het vijfsterrenhotel 134 kamers en suites, waarvan vijf signature suites.
Tweede leven
Het interieur is in handen van Studio Piet Boon, die het historische karakter van het pand stijlvol combineerde met modern Nederlands design. Zelfs de oude celdeuren en rechtszalen kregen een tweede leven – maar dan een stuk comfortabeler. Zoals Piet Boon het verwoordt: “We wilden dat elke ruimte de ziel van Amsterdam zou weerspiegelen: rijk aan geschiedenis, elegant en vol karakter.”
Ook Thomas Harlander, Managing Director van Rosewood Amsterdam, benadrukt de unieke rol van het pand in de stad: “Onze missie is om een ervaring te creëren waar de rijke geschiedenis en cultuur van Amsterdam samensmelten met de kenmerkende lifestyle van Rosewood. Door de architectonische nalatenschap van het voormalige Paleis van Justitie te eren en doordacht ontworpen ruimtes te creëren, herstellen we niet alleen een gekoesterd monument voor de mensen van Amsterdam, maar nodigen we ook gasten uit om zich onder te dompelen in het hart van deze levendige stad. Het is een viering van erfgoed, innovatie en betekenisvolle verbindingen.”
Van paleiskeuken tot Prinsengracht
Culinair valt er ook genoeg te ontdekken. Director of Food & Beverage Emiliano Di Franca (voorheen Waldorf Astoria) introduceert drie concepten: een restaurant met refined dining approach, een levendige Lobby Lounge én een verborgen cocktailbar. In de keuken staat executive chef Federico Heinzmann aan het roer, samen met Willem-Pieter van Dreumel, die na ruim 7,5 jaar als chef-kok van het Koninklijk Huis voor een nieuw avontuur aan de Prinsengracht koos.
Naast de suites en culinaire hotspots biedt het hotel een uitgebreide Asaya® Spa, een binnenzwembad en een gym.
\
