Naast het veiligstellen van de drie Michelinsterren voor De Librije in Zwolle heeft chef Nelson Tanate nóg een prijs in de wacht weten te slepen. In Milaan werd de sterrenchef tijdens The Best Chef Awards 2025 onderscheiden met de maximale waardering van drie messen, een persoonlijke titel die enkel is weggelegd voor de absolute wereldtop van de gastronomie.
The Best Chef Awards is een internationaal platform dat chefs bekroont met messen als persoonlijke onderscheiding. De messen staan symbool voor creativiteit, vakmanschap en innovatie, en vormen een wereldwijde erkenning binnen de gastronomie. Om überhaupt in aanmerking te komen voor zo’n award, moet je als chef continu topprestaties leveren – een klein dipje is al genoeg om uit de selectie te vallen.
De erkenning van drie messen is uitzonderlijk en enkel voorbehouden aan de allerbeste chefs ter wereld. Tanate is pas de tweede Nederlander die zich bij deze culinaire elite mag voegen. Vorig jaar kreeg wijlen Jonnie Boer, sterrenchef en mentor van Tanate, als eerste Nederlander de erkenning van drie messen. Dit jaar ging die eer naar zijn leerling en opvolger. Boer en Tanate kookten jarenlang samen bij het driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle.
Waar Michelinsterren worden toegekend aan restaurants – met drie sterren als het hoogst haalbare, een titel die in Nederland enkel De Librije draagt – is The Best Chef Award juist een persoonlijke onderscheiding voor de chef. Met de maximale score van drie messen mag Nelson Tanate zich zonder twijfel scharen onder de beste chef-koks ter wereld.