PARTICIPATION REQUEST '26
MASTERS STORIES

Herboren hotspot opent opnieuw haar deuren

Na een stop van twaalf weken is restaurant Flore terug en hoe. In een volledig nieuw jasje, met een verfijnd concept dat duurzaamheid koppelt aan pure smaken. Midden in het iconische De L’Europe Amsterdam is Flore deze zomer dé plek om lang en smaakvol te tafelen.
  • Foto's interieur: Chantal Arnts | Foto's gerechten: Roos den Haan

Na een sluiting van twaalf weken opende Flore in april opnieuw haar deuren in De L’Europe Amsterdam. Het fine dining-restaurant onder leiding van Bas van Kranen onthult een vernieuwd interieur én een aangescherpt culinair concept waarin duurzaamheid de hoofdrol speelt.

Zodra je de vernieuwde entree binnenstapt, voel je het: Flore is geen doorsnee fine dining-restaurant meer. Het is een beleving. De ruimte ademt rust en raffinement, met muren van kalkhennep, vloeiende lijnen en een plafond dat zachtjes lijkt mee te deinen op het ritme van de Amstel. Het design van creatieve studio Reiters-Wings sluit naadloos aan op de visie van chef Bas van Kranen: puur, natuurlijk, ingetogen en toch zinnenprikkelend.

Ode aan natuur

Tijdens de verbouwing van Flore runde Van Kranen een tijdelijk pop-uprestaurant op Basecamp Amsterdam. Hier dook zijn team diep in nieuwe technieken, smaakcombinaties en kookfilosofieën. Het resultaat? Een compleet vernieuwd menu, dat nóg sterker inzet op duurzaamheid. Elk gerecht is een ode aan de natuur.

De culinaire filosofie van de chef draait om de microseizoenen van Nederland. Bij Flore staan herkomst, teeltwijze, vangstmethoden en de traceerbaarheid van producten centraal. Vergeet kaviaar of foie gras: hier krijgen groenten, duurzaam gevangen vis en lokaal geplukte kruiden de hoofdrol.

In de coronatijd vond Bas van Kranen zichzelf als chef opnieuw uit, met als gevolg een complete transitie van zijn restaurant. Vanaf dag één zat Flore vol en al in het eerste jaar werd het beloond met twee Michelinsterren en een Groene Ster. MASTERS sprak in 2023 met de chef: Lees hier het interview: ”Niet kopiëren, maar innoveren”.

 

Tijdloze juwelen voor tijdloze liefde
Valentijnsdag. Zelfs als je niet warmloopt voor rozen en diners bij kaarslicht, is het best leuk om even stil te staan bij de mensen die je dierbaar zijn. En ja, daar hoort soms een mooi cadeau bij. Op zoek naar inspiratie?
Van Barcelona naar Lissabon in stijl
Kersvers winnaar van de award voor Luxe Cruises 2026, uitgereikt tijdens het Reisgala, laat de Explora II zien hoe reizen ook kan zijn: zonder drukte, zonder stress en zonder schema’s. Aan boord verandert reizen in een kunstvorm, elegant, ontspannen en tot in de details verzorgd. Terwijl de horizon telkens een nieuw decor ontvouwt, van Barcelona tot Lissabon, ontvouwt zich een wereld van ingetogen luxe, culinaire verfijning en waarachtig nietsdoen. Want soms is het grootste genot niet wat je doet, maar juist wat je even níét doet.

Meer

Tijdloze juwelen voor tijdloze liefde
Valentijnsdag. Zelfs als je niet warmloopt voor rozen en diners bij kaarslicht, is het best leuk om even stil te staan bij de mensen die je dierbaar zijn. En ja, daar hoort soms een mooi cadeau bij. Op zoek naar inspiratie?
Van Barcelona naar Lissabon in stijl
Kersvers winnaar van de award voor Luxe Cruises 2026, uitgereikt tijdens het Reisgala, laat de Explora II zien hoe reizen ook kan zijn: zonder drukte, zonder stress en zonder schema’s. Aan boord verandert reizen in een kunstvorm, elegant, ontspannen en tot in de details verzorgd. Terwijl de horizon telkens een nieuw decor ontvouwt, van Barcelona tot Lissabon, ontvouwt zich een wereld van ingetogen luxe, culinaire verfijning en waarachtig nietsdoen. Want soms is het grootste genot niet wat je doet, maar juist wat je even níét doet.
Vijf adressen voor de perfecte date
Met Valentijnsdag in zicht en de winter nog niet voorbij in de stad, groeit de behoefte aan warmte en intimiteit. De open haard als middelpunt, een goed glas wijn, lekker eten en een setting die uitnodigt tot lange avonden. Op de dag van de liefde draait het niet om groots vertoon, maar om sfeer. MASTERS zet haar vijf favoriete adressen op een rij.
Samenwerkingen rond Chinees Nieuwjaar 2026: het jaar van het Vuur-Paard
Op 17 februari 2026 luidt het Chinese Nieuwjaar het Jaar van het Paard in, meer specifiek het Jaar van het Vuur-Paard. Binnen de Chinese astrologie staat deze combinatie symbool voor vrijheid, snelheid, lef en radicale beweging. Een jaar waarin stilstand geen optie is en keuzes zichtbaar moeten worden gemaakt. Merken laten zich hier graag door inspireren. MASTERS zet bijzondere campagnes van merken op een rij.
Femke Kok koningin van Milaan? Dit voorspelt Jaap de Groot
In februari barst het winterspektakel los in Milaan en Cortina d’Ampezzo. Sportjournalist Jaap de Groot stofte zijn glazen bol af en waagt zich aan een voorspelling: hoeveel keer klinkt het Wilhelmus straks in de Italiaanse sneeuw? Als het aan hem ligt, keren we rijkelijk beloond terug naar ons kikkerlandje…
Van lef tot lichtpunt: NIO en firefly op MASTERS EXPO
Tijdens MASTERS EXPO was NIO voor de tweede keer aanwezig. Met een stand die uitnodigde tot kijken, ontdekken en praten, liet NIO zien waar het merk voor staat: high-end elektrische mobiliteit met aandacht voor beleving en gebruiksgemak.
PARTICIPATION REQUEST