Pasen is het perfecte excuus om je agenda leeg te maken en uitgebreid te genieten van goed gezelschap en nog beter eten. Of je nu gaat voor klassiek Frans, een vleugje luxe of juist een ontspannen shared dining ervaring: deze Amsterdamse hotspots zorgen ervoor dat jouw Paasbrunch allesbehalve standaard wordt.
Café Caron
Aan de Frans Halsstraat vind je Café Caron, waar de Franse keuken bewust toegankelijk wordt gehouden, zonder in te leveren op kwaliteit. De keuken van de familie Caron staat bekend om haar klassieke basis, maar altijd met een lichte, seizoensgebonden benadering. Tijdens Pasen vertaalt zich dat naar een menu waarin de eerste lentegroenten centraal staan. De informele bistrosetting zorgt ervoor dat je hier net zo makkelijk uren blijft tafelen als in Parijs…
Dit bericht op Instagram bekijken
NENI
NENI draait om meer dan alleen eten, het is een manier van samen aan tafel zitten. Het concept is ontstaan uit de familie Molcho, waar eten, familie en delen onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Die gedachte zie je terug in de manier waarop gerechten worden geserveerd: niet in gangen, maar om samen te delen. De keuken heeft een Oost-Mediterraan karakter, met invloeden uit de verschillende achtergronden van de familie. Tijdens de Paasbrunch betekent dat een tafel die zich langzaam vult en een sfeer die vanzelf loskomt, precies zoals het bedoeld is.
Dit bericht op Instagram bekijken
Brasserie Margaux
In Amsterdam Zuid brengt Brasserie Margaux de klassieke Franse brasseriecultuur tot leven. Denk aan een interieur met art deco-invloeden, een terras voor zonnige dagen en een keuken die draait om herkenbare gerechten. Op de kaart staan klassiekers als magret de canard en tarte tatin, bereid met aandacht voor product en techniek. De wijn speelt hier een belangrijke rol, met een uitgebreide selectie uit verschillende Franse streken en een sommelier die je daarin begeleidt.
Dit bericht op Instagram bekijken
Bisous
Bij Bisous krijgt Pasen een eigen interpretatie, met een menu dat volledig draait om het ei in al zijn vormen. Sommige gerechten verschijnen gewoon op je bord, andere moet je zelf vinden. Naast het menu is er ook à la carte te bestellen, waardoor je de middag naar eigen tempo invult.
Dit bericht op Instagram bekijken
Nela
Bij Nela schuif je met Pasen aan voor een lunch die zich vanzelf opbouwt. Het ‘Celebrate Easter’-menu begint met lichte gerechten om te delen, waarna de focus langzaam verschuift naar de grill. Gerechten met vis, vlees en groenten volgen elkaar in rustig tempo op, waarbij het open vuur steeds op de achtergrond aanwezig blijft. Wie wil, combineert het menu met een glas champagne van Ruinart per gang. En als afsluiter? Gouden paaseieren natuurlijk…
Dit bericht op Instagram bekijken