Van een sterrenmaal in de stratosfeer tot een gastronomische sterrenkijknacht in Nieuw-Zeeland: deze wereldse ervaringen tillen entertainment naar een hemels niveau.
Michelinsterren aan de hemel
Het New Yorkse ruimtetoerismebedrijf SpaceVIP organiseert in 2025 een sterrendiner op dertig kilometer hoogte. Chef-kok van dienst is Rasmus Munk van The Alchemist** in Kopenhagen. De setting voor dit buitenaardse etentje, met plek voor zes gasten, is een ruimteballon van Space Perspective met de naam Spaceship Neptune. Ter ere van de gelegenheid zullen de gasten stijlvolle, op maat gemaakte ruimtepakken dragen naar een ontwerp van La Miason Ogier. De zes uur durende reis start vanaf Florida. De maaltijd wordt geserveerd terwijl de zon opkomt over de kromming van de aarde. Gasten betalen 450.000 euro voor deze beleving, waarmee het de duurste maaltijd uit de geschiedenis is.
Spacevip.com | Spaceperspective.com
Full house
Met een totale investering van 3,7 miljard dollar zet Fontainebleau Las Vegas hoog in op het speelveld van de gokstad. Na een bouwtraject van bijna twee decennia opende dit 67 verdiepingen tellende hotel-casino-congrescentrum in december 2023 aan het noordelijke uiteinde van de Strip. De dobbelstenen rollen in een setting van zuilen, een gouden kroonluchter en kunstinstallaties van onder anderen Urs Fischer en Gonzalo Lebrija. Zo’n 36 bars, restaurants en nachtclubs grenzen aan het atrium. Uit de koker van Hakkasan- en Wagamama-oprichter Alan Yau komt Chyna Club, met een vernieuwende Kantonese keuken. In Mother Wolf serveert Evan Funke, de ‘pastakoning van Los Angeles’, zijn gevierde koolhydraten. ITO is een omakase-stijl restaurant (een dependance van ITO Tribeca, van sterrenchef Masa Ito), waar sushi van de hoogste kwaliteit wordt geserveerd aan een intieme bar met twaalf zitplaatsen. Club LIV, volgens het concept van de gelijknamige nachtclub in Miami Beach, belooft een elektrificerend nachtleven vol A-list entertainment en vipservices. Lapis Spa & Wellness biedt innovatieve behandelingen zoals sneeuwdouches en sonische therapieën. Daarboven waaiert het Oasis zwembaddek uit over 2,5 hectare aan buitenruimte. Samen met Sphere, de muzieklocatie van 2,3 miljard dollar, met het grootste LED-scherm met de hoogste resolutie ter wereld, trekt Fontainebleau het zwaartepunt van de stad verder noordwaarts, weg van het traditionele epicentrum.
Sterrenmaal
Gelegen op een hoog bergplateau op Nieuw-Zeelands Zuidereiland, behoort het Aoraki Mackenzie International Dark Sky Reserve tot de beste plaatsen wereldwijd om naar de sterren te kijken. En dé locatie om daar de sterrenpracht te ondergaan is Mt Cook Lakeside Retreat. Deze luxueuze lodge aan de rand van Lake Pukaki serveert een menu om je vingers bij af te likken, waaronder met Manuka-honing geglazuurde zalm en fijn gemarmerd rundvlees, opgediend naast frambozenpuree en roze bloemblaadjes. Als de nacht valt, ga je naar een nabijgelegen wijnkelder die grenst aan het enige observatorium van de regio, waar amateurastronoom Luke Paardekooper zijn geavanceerde apparatuur gebruikt om de ringen van Saturnus, sterrenclusters en verre nevels in detail met je te delen. Wie weet vang je wel een glimp op van het ongrijpbare zuiderlicht. Een glas whisky of wijn, om te nippen terwijl je het heelal overdenkt, is daarentegen gegarandeerd.
Baden in het verleden
Wanneer bezoekers zich neervlijen op het gepolijste marmer in de Zeyrek Cinili Hamam, klaar om onder de hoge koepel met stervormige daklichten grondig geschrobd te worden, baden ze niet alleen in een luxe, maar ook historische setting. Dit grootse Turkse badhuis heropende in mei 2024 na decennialang in verval te zijn geweest. Het werd oorspronkelijk in het begin van de zestiende eeuw gebouwd op een van de Byzantijnse cisternen van Istanbul door Mimar Sinan, de grootste architect van het Ottomaanse Rijk. Een nauwgezette, dertien jaar durende restauratie bracht fragmenten aan het licht van de blauw-en-wit betegelde patronen die ooit het interieur van het badhuis sierden en het gebouw zijn naam gaven (cinili is ‘betegeld’ in het Turks). Deze vondsten worden tentoongesteld in een aangrenzend nieuw museum dat de oorspronkelijke lay-out van de tegels digitaal reconstrueert en de routes traceert waar enkele van de ontbrekende stukken eindigden (onder meer het Victoria and Albert Museum in Londen). Ook zijn er stenen beeldhouwwerken en aardewerk uit de Byzantijnse periode te zien die tijdens het restauratieproces werden gevonden, evenals een collectie badschalen, parelmoeren kammen en andere accessoires die de Ottomaanse hamamcultuur tot leven brengen. Binnen in het bad dragen hedendaagse versies van traditionele pestemal (handdoeken) en nalin (klompen) door modeontwerper Hussein Chalayan het verleden stijlvol naar het heden.
Sportief ontmoet sacraal
Bij Holy Padel in Arnhem is de serene schoonheid van een traditionele kerk getransformeerd tot een levendige arena voor de snelst groeiende racketsport ter wereld. Terwijl je padel speelt, word je omringd door eeuwenoude architectuur die een verhaal vertelt van verleden tot heden. Heilige historie ontmoet moderne passie.
