Sterrenchefs, dj’s en een uitzicht over Amsterdam dat nooit verveelt. Aanstaand weekend verandert de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam in het decor van een van de meest bijzondere culinaire evenementen van het jaar.
Op zaterdag 6 en zondag 7 juni vindt de zesde editie van 24H Chefs plaats. Het evenement begon in 2013 als een spontaan initiatief van chef Tjitze van der Dam en groeide in de jaren daarna uit tot een vaste waarde binnen de Nederlandse gastronomische wereld. Tijdens de eerste editie werd €10.000 opgehaald, bij de vorige editie liep dat bedrag op tot €195.000.
Tijdens deze 24 uur durende benefietmarathon koken Nederlandse topchefs non-stop voor War Child en de Prinses Máxima Centrum Foundation. Iedere gast die aanschuift, draagt rechtstreeks bij aan het werk van beide organisaties. De opbrengsten gaan, na aftrek van de kosten, volledig naar de goede doelen.
Het concept is even eenvoudig als indrukwekkend: 24 uur lang draait de keuken van Ciel Bleu door. Iedere sessie bestaat uit een zesgangenmenu, samengesteld door drie chefs die elkaar afwisselen aan het fornuis. Zo ontstaat een culinaire estafette waarbij gedurende een etmaal tientallen chefs hun signatuur achterlaten op het programma.
De marathon start zaterdagavond met namen als Joris Bijdendijk van RIJKS®, Thomas Groot en Richard van Oostenbrugge van 212 en Bas Brouns van Ron Gastrobar. Later op de avond nemen onder anderen Arjan Speelman van Ciel Bleu, Tim Golsteijn van Bougainville en André Gerrits van ’t Amsterdammertje het stokje over.
Dit bericht op Instagram bekijken
Dit jaar krijgt vooral de nacht een nieuw karakter. Tijdens de Kitchen Party, die doorgaat tot in de vroege uurtjes, combineren chefs als Robin van de Bunt (De Leuf), Guido Braeken, Marco Helsloot (Merlet), Yornie van Dijk (Basiliek), Wouter Kik (Codium), Jef Schuur (Bij Jef) en Kevin Kion en Daniël Damen (MANO) hun gerechten met een muzikale line-up bestaande uit DJ Marcello, Phil Horneman van Wicked Jazz Sounds, Djuce en Moody Mehran. Daarmee krijgt het evenement een andere dynamiek dan voorgaande jaren, zonder de focus op gastronomie uit het oog te verliezen.
Ook op zondag blijft de keuken op volle toeren draaien. Tijdens verschillende sessies verschijnen onder meer Erik en Juliën van Loo van Parkheuvel, Wilco Berends van De Nederlanden, Niven Kunz van Triptyque, Michel van der Kroft van ’t Nonnetje, Jan Sobecki van Tribeca, Tom Vinke van De Kromme Watergang, Tsukasa Hagimori van Yamazato, Jan Smink van Smink en Nelson Tanate van De Librije achter het fornuis.
Erbij zijn? Bekijk de volledige line-up en beschikbaarheid hier.